食品添加檸檬酸的好處

更新時(shí)間：2024-11-18

食品調(diào)味料是獲得色香味俱佳的食品不可以缺少的。酸性調(diào)節(jié)劑是一種調(diào)味劑，又稱(chēng)酸性調(diào)節(jié)劑。在食物中添加酸能激發(fā)食欲，改善食欲。一般分為無(wú)機(jī)酸和有機(jī)酸。食品中常見(jiàn)的無(wú)機(jī)酸是磷酸。常見(jiàn)的有機(jī)酸有無(wú)水檸檬酸、乳酸、乙酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、富馬酸、葡萄糖酸等。
無(wú)水檸檬酸是無(wú)色顆粒或白色粉末，是一種功能性強(qiáng)、用途廣的酸性試劑，具有很高的溶解性和對(duì)金屬離子的螯合能力。檸檬酸除了用作食品中的酸性物質(zhì)外，還用作防腐劑、抗氧化劑增效劑和pH調(diào)節(jié)劑。
一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸有什么區(qū)別？
一水檸檬酸產(chǎn)品特性：無(wú)色或白色結(jié)晶顆粒或粉末
無(wú)水檸檬酸產(chǎn)品特性：無(wú)色或白色結(jié)晶顆粒或粉末
一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸有什么區(qū)別？
一水檸檬酸與無(wú)水檸檬酸之間沒(méi)有大的區(qū)別，只是一水檸檬酸含有結(jié)晶水，溶解時(shí)與普通水是一樣的。
<達(dá)康化工>供應(yīng)工業(yè)級(jí)檸檬酸、食品級(jí)檸檬酸、無(wú)水檸檬酸、一水檸檬酸等，種類(lèi)全價(jià)格實(shí)惠，多年廠家質(zhì)量穩(wěn)定，需要聯(lián)系：0536-5588559/13176061559

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